• /
  • /

Сколько хранится открытое вино в холодильнике?

Правильное хранение открытого вина позволяет насладиться каждой каплей любимого напитка в течение нескольких дней. Рассмотрим, как хранить открытое вино, сроки хранения разных вин, а также специальные аксессуары, которые избавят вас от необходимости выбрасывать купленные бутылки.

Почему открытое вино портится?

Основная причина, по которой вино начинает ухудшаться после открытия, заключается в его взаимодействии с воздухом. Кислород запускает процесс окисления, который меняет вкус, аромат и цвет напитка. Вот почему крайне важно минимизировать воздействие воздуха после того, как бутылка была открыта.

Главные правила хранения

1. Меньше контакта с воздухом. Чтобы уменьшить воздействие кислорода, используйте специальные пробки. Они плотно закрывают бутылку, предотвращая дальнейшее окисление.

2. Соблюдаем оптимальную температуру. Храним вина в холодильнике при температуре от 12°C до 14°C. Это поможет сохранить их вкус и свежесть. Дверца холодильника — отличное место для кратковременного хранения.

3. Храним бутылку строго вертикально. Вертикальное положение сокращает площадь контакта напитка с воздухом, тем самым замедляя окисление.

Специальные аксессуары

  • Вакуумные пробки и насосы эффективно удаляют воздух из бутылки, продлевая свежесть напитка.
  • Винные стопперы обеспечивают надежное герметичное закрытие, предотвращая попадание воздуха.

Сроки хранения для разных типов вин:

  • Красные вина хранятся в холодильнике в течение 3-5 дней.
  • Белые и розовые вина сохраняют свои качества примерно 3-7 дней, в зависимости от степени кислотности и содержания сахара.
  • Сладкие вина держатся до 1-2 недель благодаря высокому содержанию сахара, который действует как консервант.
  • Игристые вина лучше всего употребить в течение 1-3 дней, поскольку они быстро теряют свою игристость.

Храним открытое вино правильно

Знание этих простых правил позволит вам продлить жизнь открытого вина и извлечь максимум удовольствия из каждой бутылки. Помните, что даже после открытия вино может радовать вас своим вкусом еще несколько дней.
Посетите самое яркое винное событие страны
Виноиндустрия - это уникальная двухформатная выставка, объединяющая B2B и B2C сегменты и посвященная исключительно индустрии виноделия.