Красное вино содержит углеводы, главным образом в виде сахаров. В нем также присутствуют витамины (особенно группы B) и минералы, такие как калий и магний. Пищевая ценность напитка зависит от метода производства и выдержки. В процессе ферментации и выдержки в дубовых бочках вино приобретает дополнительные питательные вещества.
Метод производства также влияет на пищевую ценность напитка. Натуральные вина, произведенные с минимальным использованием добавок, сохраняют больше полезных веществ. Выдержка в дубовых бочках обогащает напиток танинами, а также антиоксидантами, которые положительно влияют на здоровье.