Легкие вина: чем отличаются, как выбрать и с какими блюдами подавать

Лето манит не только теплом и ярким солнцем, но и желанием освежиться легкими напитками. В этот период легкие вина становятся настоящим фаворитом среди любителей изысканного вкуса.

Расскажем, чем отличаются легкие вина, на какие категории они делятся и с какими блюдами их лучше всего подавать.

Что такое легкие вина?

Это напитки с низким содержанием алкоголя (обычно до 12%) и мягким, нежным вкусом. Они не крепкие, а более освежающие и питкие, с утонченным вкусом, который не затмевает, а дополняет блюда.

Легкие вина делятся на несколько категорий:

  • Легкие красные вина. Обладают мягкими танинами и фруктовыми нотами.
  • Легкие белые вина. Отличаются высокой кислотностью и свежестью.
  • Легкие игристые вина. Воздушные игривые напитки с пузырьками.
  • Легкие сладкие вина. Имеют нежную сладость и легкую текстуру.

Легкие красные вина

Легкие красные вина, такие как Пино Нуар или Гаме, отличаются своей мягкостью и фруктовыми ароматами. Они имеют низкие танины и умеренное содержание алкоголя.

Вкус и сочетания с блюдами:

  • Пино Нуар. Красное сухое вино с нотами красных ягод и нежными танинами. Идеально сочетается с курицей, уткой и легкими сырами.
  • Гаме. Обладает свежими ароматами клубники и вишни. Хорошо подходит к мясным закускам и легким блюдам из птицы.

Легкие белые вина

Легкие белые вина, такие как Совиньон Блан и Пино Гриджо, характеризуются высокой кислотностью и свежими ароматами.

Вкус и сочетания с блюдами:

  • Совиньон Блан. Известен своей освежающей цитрусовой кислотностью и ароматами крыжовника и травы. Подходит к морепродуктам, салатам и козьему сыру.
  • Пино Гриджо. Универсальный сорт, дающий вина с цветочными и фруктовыми ароматами. Хорошо сочетается с легкими закусками, рыбой и овощами на гриле.

Легкие игристые вина

Легкие игристые вина, такие как Просекко и Кава, отличаются своей воздушностью и пузырьками. Они обладают свежестью и фруктовыми нотами, что делает их идеальными для праздничных мероприятий.

Вкус и сочетания с блюдами:

  • Просекко. Легкое игристое вино с нотами зеленого яблока и груш. Отлично подходит для аперитивов и легких закусок.
  • Кава. Испанское игристое вино с цитрусовыми нотами. Прекрасно сочетается с тапасами и свежими фруктами.

На что обратить внимание?

При выборе напитка рекомендуем обратить внимание на:

  • Вкус. Подумайте, какие вкусы вам нравятся – фруктовые, цветочные, ягодные?
  • Сухость. Легкие вина бывают сухими, полусладкими и сладкими. Выберите то, что вам больше по душе.
  • Сорт винограда. Изучите разные сорта винограда, чтобы найти те, которые вам нравятся.
  • Повод. Легкие вина подходят для разных случаев, от пикника до ужина.
Посетите самое яркое винное событие страны
Виноиндустрия - это уникальная двухформатная выставка, объединяющая B2B и B2C сегменты и посвященная исключительно индустрии виноделия.