Какое вино выбрать на свадьбу?

Свадьба — это особенное событие, которое должно быть наполнено не только радостью и весельем, но и безупречным вкусом.

Правильные вина может стать настоящим украшением вашего торжества, подчеркнув его атмосферу и порадовав гостей.

В этой статье поделимся советами, как выбрать вино на свадьбу, чтобы оно идеально дополнило ваш праздник.

Какие вина выбрать?

Выбирая напитки на свадьбу, следует учитывать разные типы вина:

  • Игристые вина. Шампанское, Кава, Просекко идеально подойдут для приветственного фуршета и тостов.
  • Белые вина. Совиньон блан, Пино гри или Шардоне хорошо сочетаются с легкими закусками, рыбой и салатами.
  • Красные вина. Каберне Совиньон, Мерло, Пино нуар подойдут к мясным блюдам и сырам.

Подборка вин к основному меню

  • Мясные блюда. К мясу хорошо подойдут красные вина с выдержанными танинами, например, Каберне Совиньон или Мерло.
  • Рыбные блюда. К рыбе и морепродуктам лучше подавать белые вина с легкой кислотностью, например, Совиньон блан или Пино Гриджо.
  • Птица. Универсальным вариантом будет легкое красное вино, например, Пино Нуар, или насыщенное белое, такое как Шардоне.

Вина для закусок

Легкие вина, такие как Рислинг или Грюнер Вельтлинер, отлично подойдут для разнообразных закусок. Эти вина обладают хорошей кислотностью и свежими ароматами, которые дополнят вкус легких блюд.

Сколько вина на свадьбу нужно?

Расчет количества вина зависит от длительности торжества и количества гостей.

В среднем, на одного гостя следует рассчитывать около 1 бутылки вина (750 мл) на 3-4 часа праздника. Это означает, что на 100 гостей вам потребуется около 25-35 бутылок вина.

Сбалансированное распределение типов вина

Чтобы каждый гость нашел напиток по вкусу, рекомендуется распределить количество вина следующим образом:

  • Белое вино: 50% от общего количества.
  • Красное вино: 40% от общего количества.
  • Игристое вино: 10% от общего количества.

Вино на человека на свадьбу: правила расчета

Для точного расчета используйте следующую формулу:

Количество гостей × Продолжительность торжества (в часах) × 0.2 (бутылки на человека в час) = Общее количество бутылок вина

Учет факторов, влияющих на потребление

Учитывайте следующие факторы:

  • Предпочтения гостей. Если вы знаете, что большинство гостей предпочитает определенный тип вина, скорректируйте количество в пользу этого вида.
  • Сезон. В теплое время года потребление белого вина и игристых вин увеличивается, а в холодное – красного вина.
  • Формат свадьбы. На продолжительных вечерних торжествах может потребоваться больше вина, чем на коротких дневных мероприятиях.

Советы по выбору вина на свадьбу

Вина к десертам и тостам

Для завершения вечера выберите десертные вина, такие как Сотерн или Лейт-Харвест Рислинг, которые подчеркнут сладость десертов. Игристое вино, такое как Шампанское или Просекко, идеально подойдет для тостов.

Рекомендации по сервировке и подаче

Сервировка и подача вина играют важную роль в создании атмосферы торжества:

  • Температура. Белые вина подавайте охлажденными до 8-10°C, красные – при температуре 14-16°C, игристые – при 6-8°C.
  • Правильные бокалы. Используйте бокалы, подходящие для каждого типа вина, чтобы максимально раскрыть его ароматы и вкусы.
Посетите самое яркое винное событие страны
Виноиндустрия - это уникальная двухформатная выставка, объединяющая B2B и B2C сегменты и посвященная исключительно индустрии виноделия.