Гранатовое вино отличается ярким и насыщенным вкусом, который может содержать ноты спелых ягод, цитрусовых, а также легкую терпкость. Напиток обладает выразительным ароматом с фруктовыми и цветочными оттенками.
В зависимости от метода производства и зрелости плодов, вкус напитка бывает разным: от сладкого до сухого с различной степенью кислотности.